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ichi

Author:ichi
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# 豚バラ肉とセロリの生姜炒め~ハチミツ風味。

$曇りより...雨が好き

ハチミツと生姜をきかせたタレに、豚バラ肉を漬けてほとんど炒めるだけです^^
お肉はハチミツに漬けることによって、柔らかい食感になりますよ(*^▽^*)
セロリも一緒に合わせて、バラ肉を使っても意外とアッサリ!
仕上げの黒胡椒もいいアクセントになって美味しく頂けます♪お時間のある方は是非どうぞニコニコ


材料は、(2~3人分)
豚バラブロック(280g位)、セロリ(2本)、生姜(1かけ)、ハチミツ(大さじ1)。
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調味料は、塩、黒胡椒、醤油、酒、胡麻油


【作り方】

ボールにおろした生姜ハチミツ大さじ1、醤油大さじ1、大さじ1をよく混ぜ合わせます。
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豚バラブロックは5㍉程度の厚さに切って、漬けダレに
よく揉みこむようにして30分程漬けておきます。
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セロリは繊維の固い部分は皮を剥いて斜め切りにします。
葉先の部分はそのまま食べやすい長さに切っておきます。
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フライパンに胡麻油をひき、豚バラ肉を炒めます。
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豚バラ肉の表面に焼き色がついたら、セロリを加えて強火で炒めます。
(葉の部分は最後に加えます^^)
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豚バラ肉、セロリに火が通ったら、葉の部分を加え塩、黒胡椒で味を整えます。
(気持ち、黒胡椒多めの方が味がしまります^^)
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お皿に盛り付けて出来上がり~音譜

ハチミツとお醤油の甘辛い味付けと、黒胡椒のピリッとした感じ! ご飯がすすみますっ!!
それでは今日もご馳走様でしたニコニコ!!

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