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# 曇りより... 雨が好き

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ichi

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# 鶏肉とレンコンのエスニック風炒め。

$曇りより...雨が好き

エスニック風と言ってもナンプラーを使う位で、鰹節を最後に和えるので味は和風に近いです^^
外は台風の影響で時折スゴイ雨ですが、またしても深夜のクッキング^^
簡単なものではありますが、炒めたレンコンのシャキシャキ感がたまらない一品ですので、お時間のある方は是非どうぞニコニコ


材料は、レンコン(200g)、鶏胸肉(100g)、小葱、鰹節
$曇りより...雨が好き

調味料は、酢、ナンプラー、酒、ごま油



【作り方】

レンコンはよく洗い、皮付きのまま3~4㍉の厚さにスライスして水にさらします。
(酢水につけておくと、風味がなくなるので今回はパス^^)
$曇りより...雨が好き


小葱は小口に切り、鶏胸肉は小さめにそぎ切りしておきます。
$曇りより...雨が好き


フライパンにごま油をひき、鶏胸肉、水気を切ったレンコンを並べ炒めます。
(ごま油をひいたフライパンに材料を並べてから、火にかける感じで^^)
$曇りより...雨が好き


レンコンに焼き色がつき、鶏肉に火が通ったら、大さじ1、ナンプラー大さじ1、小さじ1を加えて調味料を合わせます。
$曇りより...雨が好き


仕上げに鰹節を一つかみ程合わせて、お皿に盛り付け、小葱を散らして出来上がり音譜
$曇りより...雨が好き


レンコンで鶏肉をサンドして~^^ 今日もご馳走様でした~ニコニコ

$曇りより...雨が好き
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