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# 曇りより... 雨が好き

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ichi

Author:ichi
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# そぼろ大根。

$曇りより...雨が好き

秋の夜長に一杯飲みたくなるようなお料理です^^勿論ご飯のおかずとしても定番ですが、
大根の皮と葉の部分も使って、家庭的?
牛肉の旨みと、甘辛く味付けした大根に味が浸みて美味しい一品ですニコニコ



材料は、牛挽肉(150g)、大根(220g位)、出汁(200㏄二番だしでも^^)
$曇りより...雨が好き

調味料は、砂糖、醤油、ごま油、七味(お好みで)。



【作り方】

大根は厚めに皮を剥き、皮とともに拍子木に切り、葉の部分も細かく切っておきます。
$曇りより...雨が好き


フライパンにごま油をひき、牛挽肉を炒めます。
$曇りより...雨が好き


牛挽肉に火が通ったら醤油大さじ1を加え、弱火で味を馴染ませます。
$曇りより...雨が好き


大根、皮の部分を加えて中火にして炒め、砂糖大さじ3、醤油大さじ2、出汁を加えて
煮込みます。
$曇りより...雨が好き

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煮汁が半分位になったら、大根の葉の部分も加え、弱火で具材を混ぜ合わせながら、
汁気を煮詰めて出来上がり~音譜
$曇りより...雨が好き

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お酒の肴には、お好みで七味をふって^^
一杯と言わず、二杯、三杯と飲みたくなりますよ(*^.^*)。

とっ! 言う訳で~ 今日はお酒で!!ご馳走様でしたニコニコ

$曇りより...雨が好き
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