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ichi

Author:ichi
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# 帆立の焼き春巻き。

$曇りより...雨が好き

春巻きを揚げずに焼いて、少しでもヘルシー感覚で!
中に入れる具は、生のホタテをすり身にしたものです^^ ハハハ…シンプル。(*v.v)。
ビールのおつまみに是非どうぞ^^ あっ!それじゃ意味がない?。。。(-"-;A


材料は、
ホタテ(貝柱150g)、春巻きの皮(3枚))、ニラ、赤ピーマン、片栗粉、薄力粉(適量)。
$曇りより...雨が好き

調味料は、塩、胡椒、ごま油



【作り方】

ニラは適当な長さに切り、赤ピーマンは薄くスライス(ともに彩りなので、量はお好みで^^)、
ホタテも適当な大きさに切っておきます。
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フードプロセッサーに、ホタテ、片栗粉小さじ1、塩、胡椒、ごま油少々を加え、
ホタテをすり身にします。
(少し食感が残る程度の方がいいと思います^^)
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春巻きの皮に棒状になるように包みます。
ニラ、赤ピーマンですり身をサンドするような感じでのせ、左右を折りたたまずに巻いていき、
水で溶いた薄力粉をのり代わりにしてとめます。
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フライパンにごま油をひき、弱火で両面焼きあげて、最後に強火にしてパリッとさせます。
(フライパンに油をひかずに、ごま油を刷毛などで春巻きに塗っておくと多少ヘルシーかも^^)
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焼きあがった春巻きを切り分けて、出来上がり~音譜


お塩やポン酢などにつけて^^それでは今日もご馳走様でしたニコニコ

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