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# 曇りより... 雨が好き

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Author:ichi
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# ジャガイモの中華風 シャキシャキ炒め。

$曇りより...雨が好き

シンプルです!じゃが芋を炒めて、中華風の合わせダレに絡めるだけ^^  ですが!食べた
時のじゃが芋のシャキシャキ感がたまらない一品ですので、お時間のある方は是非どうぞニコニコ


材料は、じゃが芋(中3個)、パプリカ(4分の1)、ピーマン1個。
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調味料は、塩、胡椒、砂糖、オイスターソース、ごま油、紹興酒(または日本酒)。


【作り方】

じゃが芋は千切りにして、をほんの少し加えた水にさらします。
10分くらいしたら、水気を切ります。
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パブリカ、ピーマンも千切りにします。
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合わせダレを作ります。
ボールに砂糖小さじ1、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ2、紹興酒大さじ1、
ごま油小さじ1、胡椒少々を合わせます。
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フライパンにサラダ油をひき、強火でじゃが芋を炒めます。
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じゃが芋が少ししんなりしたら、パプリカ、ピーマンも加えて炒め合わせます。
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仕上げに合わせておいた調味料を加え、強火のまま絡めたら出来上がり音譜
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じゃが芋は食感が楽しいので、炒めすぎない方が美味しいです^^

それでは今日もご馳走様でしたニコニコ

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