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# 曇りより... 雨が好き

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# 牛肉と茗荷の味噌漬け。

$曇りより...雨が好き

牛肉と茗荷をコチュジャンを加えた味噌床に短時間漬けこみ、味を馴染ませた料理です^^

ご飯と一緒に!是非どうぞニコニコ


材料は、牛肉260g(部位や厚さはお好みで^^)、茗荷(4個)、生姜(1かけ)。
$曇りより...雨が好き

調味料は、砂糖、味噌(合わせ)、コチュジャン、みりん、酒



【作り方】

味噌床を作ります。
ボールに、砂糖大さじ3、味噌100g、コチュジャン大さじ2、みりん大さじ3、大さじ4を
良く混ぜ合わせ、おろした生姜を加えます。
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茗荷は縦半分に切っておきます。
$曇りより...雨が好き


バットに味噌を半量入れ、牛肉、茗荷を並べます。
$曇りより...雨が好き


残りの半量を流しいれ、ラップをして冷蔵庫で2時間ほど(薄切り肉の場合は30分~1時間位)
漬けこみます。
$曇りより...雨が好き

漬けた牛肉、茗荷の味噌を軽く取り、ごま油等をひいたフライパンで焼き上げれば出来上がり音譜
$曇りより...雨が好き


味噌床に漬けこむ材料は牛肉、茗荷以外にもバリエーションは豊富ですので、お好みでどうぞ^^

青唐辛子を漬けこんで調味料として使っても便利ですよ~♪

それでは今日もご馳走様でしたニコニコ

$曇りより...雨が好き
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