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# 曇りより... 雨が好き

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ichi

Author:ichi
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# 牛バラ肉としめじのすき焼き風。

$曇りより...雨が好き

牛肉と白滝を使い、すき焼きっぽい味付けにして卵でとじた料理です^^
ご飯に良く合いますので、おかずの一品として是非どうぞニコニコ


材料は、牛バラ薄切り肉(300g)、白滝(300g)、シメジ(1パック)、(2個)、三つ葉
(3~4人分位)
$曇りより...雨が好き

調味料は、砂糖、醤油、酒



【作り方】

白滝を下茹でし、その後水にさらしてアクを取ります。
$曇りより...雨が好き


水気を切った白滝、シメジ、三つ葉を食べやすい大きさに切っておきます。
$曇りより...雨が好き


鍋に、500㏄、大さじ3を入れて
煮立ったら、食べやすい大きさに切った牛肉を入れてアクを取ります。
$曇りより...雨が好き

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砂糖大さじ2、醤油大さじ3、シメジ、白滝を加え味が馴染むまで軽く煮詰めていきます。
$曇りより...雨が好き


味が馴染んだら、溶いた三つ葉を加えて蓋をし、火を止めて卵がお好みの固さに
なるまで余熱で火を通します。
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出来上がり~音譜
$曇りより...雨が好き


ご飯の上にかけて丼ぶりものにしても美味しく頂けます^^

それでは今日もご馳走様でしたニコニコ

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