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# 曇りより... 雨が好き

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ichi

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# 厚揚げと冬瓜の豚バラ煮。

$曇りより...雨が好き

地味です...がっ! 大き目に切った具材に、豚バラ肉の旨みが浸みこんで白いご飯に良く合いますので興味のある方は是非どうぞニコニコ


材料は、豚バラブロック(300g)、厚揚げ(2枚)、冬瓜(小さめ4分の1)、長葱、生姜
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調味料は、砂糖、醤油、酒


【作り方】

厚揚げは熱湯をかけ、軽く表面の油を落とします。
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冬瓜は皮と種を取り除き、大き目の乱切りにし、豚バラブロックと厚揚げも大きめに
切っておきます。
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長葱10cm位と生姜1かけは包丁で叩いておきます。
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中華鍋にサラダ油をひき、長葱と生姜を入れて香りが出たら豚ばら肉も加えます。
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豚バラ肉に焼き色がついたら、大さじ1、醤油大さじ3、100㏄を加えて蓋をして
豚肉に火を通します。
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豚肉に火が通ったら厚揚げ、冬瓜を入れ、砂糖(あれば三温糖)大さじ1、水200㏄を入れて20分位煮込みます。
(途中で煮汁が不足したら、水を足します^^)
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時々具材を返しながら煮ていき、仕上がり直前に強火にし煮汁を煮詰めたら出来上がり音譜


蓋をしてしばらくおいておくと、厚揚げと冬瓜に煮汁が浸みて美味しいですよ^^

それでは今日もご馳走様でした音譜

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んっ?やっぱりお肉で...(;^_^A

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