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Author:ichi
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# チキンのハニーソテー ゴルゴンゾーラソース。

$曇りより...雨が好き


ハチミツの甘さをくわえたチキンとゴルゴンゾーラチーズの相性のいい料理です^^

ソースはバケットなどにつけて食べても美味しく頂けます^^ 興味のある方は是非どうぞニコニコ


材料は、鶏もも肉(2枚)、ゴルゴンゾーラチーズ(ドルチェタイプ50g)、
      生クリーム(80㏄)、バター(10g)、ハチミツ(大さじ1)、
      クルミ(10g)、薄力粉
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調味料は、塩、黒胡椒、白ワイン



【作り方】

ボールに、ハチミツ大さじ1、白ワイン大さじ1、黒胡椒少々を合わせておきます。
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鶏肉に軽くをし、薄力粉をつけてフライパンにサラダ油をひいてソテーします。
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鶏肉に火が通ったら、フライパンの油を取り除き、合わせておいた調味料をくわえます。
(焦げないように、絡める感じで^^)
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ソースを作ります。
クルミを包丁などで粗く砕いておきます。
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ソースパンなどに、生クリームバターを入れて煮立ったら、軽くちぎったゴルゴンゾーラチーズを加えてあわせます。
(沸騰すると分離しやすいので、火から離したりしながら^^)
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火を止めて砕いたクルミを加えます。
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お皿にソテーしたチキンを盛り付け、ソースをかけて出来上がり音譜

ゴルゴンゾーラソースは、ニョッキやペンネリガーテなどにも使えて便利です^^

それでは今日もご馳走様でしたニコニコ

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