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# 曇りより... 雨が好き

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ichi

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# 海鮮チヂミ。

$曇りより...雨が好き

今日はサクッと美味しいチヂミを作りましたニコニコ


材料は、むき海老、イカ、ニラ、人参、玉ねぎ、卵、薄力粉、上新粉、
あさつき、白ごま

$曇りより...雨が好き

調味料は、塩、砂糖、醤油、酢、豆板醤、ごま油


【作り方】 (フライパンで2枚分です^^)

つけダレを作ります。 ボールに、砂糖小さじ1、大さじ2、醤油大さじ2、豆板醤少々に、
白ごまと、刻んだあさつきを加えて、タレを作ります。
$曇りより...雨が好き

ニラは食べやすい長さに、人参玉ねぎは千切り、イカは細かく切って、海老は大きければ半分にしておきます。
$曇りより...雨が好き


チヂミの生地を作ります。ボールに薄力粉120g、上新粉50g、1個、水200㏄、塩小さじ1を加えて、混ぜ合わせます。
(上新粉を入れると、仕上がりがサクッとします。もちっとした方がお好みの方は、上新粉の
代わりに片栗粉をいれてください^^)
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生地に具材を合わせます。
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フライパンに少し多めのサラダ油をひき、生地を流します(2回分なので半量)
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片面が焼けたら、ひっくり返して木べらなどで押さえつけて薄く伸ばします。
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ごま油をフライパンのふちから入れて、強火で両面パリパリにします。
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出来上がり~ニコニコ

生地が少なめで具材の量が多いのと、つけダレがサッパリしていて、
一人で一枚食べてしまいました…(〃∇〃)!

それでは今日もご馳走様でした音譜
$曇りより...雨が好き
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