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# 曇りより... 雨が好き

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# メカジキのチーズ風味トマトケッパーソース。

$曇りより...雨が好き

またしてもタイトルが長いですが、比較的簡単に作れますのでお試しくださいニコニコ


材料は、メカジキ、ケッパー、ブラックオリーブ、
    粉チーズ、トマト、ニンニク、薄力粉

$曇りより...雨が好き

調味料は、塩、胡椒、白ワイン、オリーブオイル


【作り方】

トマトは湯むきして皮と種を取ってさいの目に切り、ブラックオリーブは輪切りに。
ニンニクはみじん切りにしておきます。
$曇りより...雨が好き


小麦粉と粉チーズを半量づつ混ぜ合わせます。
$曇りより...雨が好き


メカジキに塩、胡椒をして、混ぜた衣を付けます。
$曇りより...雨が好き

フライパンにサラダ油をひいて、メカジキをソテーします。
(片面に焼き色がついたら、弱火にしてじっくりと^^)
仕上げに、白ワインで香りづけを。
$曇りより...雨が好き


ソースを作ります。
フライパンでニンニクを炒め、トマト、ケッパー、ブラックオリーブを加えて軽く煮詰めます。
塩、胡椒で味を整えたら、仕上げにオリーブオイルを入れます。
$曇りより...雨が好き

お皿にメカジキを盛り、ソースをかけたら出来上がり音譜

お魚の表面がチーズでサクッとしてトマトとケッパーのソースとの相性もいいですニコニコ

...と言うことで、今日はパンにソースをつけて頂きました音譜

$曇りより...雨が好き
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