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# 鶏肉のソテーをサラダ風に

今日はお肉も、野菜も一度に食べれる一品を作ってみましたニコニコ
$曇りより...雨が好き

材料は、鳥もも肉、アンチョビ、ニンニク、小麦粉、生クリーム、野菜(サラダに使えそうなものなら何でも^^)

調味料は、塩、胡椒、白ワイン、サラダ油です。

【作り方】

野菜は適当な大きさにカットして、ボールにいれて冷蔵庫に。

鳥もも肉は、塩、胡椒をし、薄く小麦粉をつけて$曇りより...雨が好き

サラダ油をひいたフライパンでソテーしま

す。(皮目のほうをパリッと。食感がいいですよ)


鶏肉に火が通ったら、取り出して、残った油にニンニク、アンチョビ

みじん切りを炒めます。

軽く、ニンニクに色がついたら、少量の白ワインを振って、火を止めて生クリーム(分離しやす

いので、フライパンを回しながら入れて乳化させてください。)塩、胡椒で味を整えたら、

ソースの出来上がりです。

ソテーした、鶏肉を食べやすい大きさにカットして、野菜の入ったボールへ。

ソースと合わせて出来上がり~音譜$曇りより...雨が好き


ビックリマークポイントは、野菜を洗ったら、よく水気を切ること

と、白ワインはちょっとでいいかも(香りづけ程度で^^)


それでは、今日もご馳走様でした音譜(-^□^-)!
$曇りより...雨が好き
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