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# 曇りより... 雨が好き

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Author:ichi
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# 長芋と鶏肉のコチュジャン風味。

$曇りより...雨が好き

揚げた長芋と鶏肉を、コチュジャンをきかせたタレに絡めた料理です^^
甘辛いタレにホックリ揚がった長芋がとっても合います!!お時間のある方は是非どうぞ~ニコニコ


材料は、(2人分)
鶏もも肉(250g)、長芋(200g)、ニンニク(半かけ)、生姜(半かけ)、片栗粉(適量)。
$曇りより...雨が好き

調味料は、砂糖、醤油、コチュジャン、酒、胡麻油



【作り方】

鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、醤油大さじ1、大さじ1を
ボールに合わせてよく揉みこんでおきます。
(20分~30分位^^)
$曇りより...雨が好き


長芋は皮をむいて乱切りにし、酢水につけておきます。
$曇りより...雨が好き


調味料を合わせます。
ボールに、すりおろしたニンニク、生姜、砂糖小さじ1、コチュジャン大さじ1、
醤油小さじ1、大さじ2、胡麻油小さじ1を加えよく混ぜ合わせます。
(お好みでラー油少々を加えても^^)
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長芋は良く水気を切ってペーパータオル等で拭き、鶏もも肉と一緒に片栗粉
まぶしてしっかり火が通るまで油で揚げます。
(長芋は素揚げでもいいです^^)
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フライパンに揚げた長芋、鶏もも肉を入れて強火にして合わせます。
(油はひかずに^^)
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フライパンが熱くなったら、合わせた調味料をまわしかけ、火を止めて余熱で
さっとタレを絡めます。
$曇りより...雨が好き
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出来上がり~音譜
$曇りより...雨が好き

甘辛い味付けが、ご飯やビール?にも良く合います^^!!

お好みで白胡麻をふって!! 今日もご馳走様でした~ニコニコ

$曇りより...雨が好き
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